বৃহস্পতিবার , ২৭ মে ২০২১ | ১৫ই চৈত্র, ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
  1. অর্থনীতি
  2. আইন-আদালত
  3. ক্যারিয়ার
  4. খেলাধুলা
  5. জাতীয়
  6. তরুণ উদ্যোক্তা
  7. ধর্ম
  8. নারী ও শিশু
  9. প্রবাস সংবাদ
  10. প্রযুক্তি
  11. প্রেস বিজ্ঞপ্তি
  12. বহি বিশ্ব
  13. বাংলাদেশ
  14. বিনোদন
  15. মতামত

Pankhili Sandesh, Til elacher Sandesh– News18 Bangla

প্রতিবেদক
bdnewstimes
মে ২৭, ২০২১ ৮:১৬ অপরাহ্ণ


#কলকাতা: একসময়, বাঙালি হেঁশেলে রাজ করত তাঁরা। দুপুরের খাওয়ার সম্পূর্ণই হত তা তাদের ছাড়া! পানখিলি আর তিল-এলাচের সন্দেশ। এখন ‘জেন ওয়াই’ বাঙালি বাড়িতে মিষ্টি বানানোর কথা ভাবতেই পারেন না! কিন্তু চেষ্টা করেই দেখুন না! বানানো যেমন সহজ, খেতেও তেমনি তওফা! চ্যালেঞ্জ-তারিফ পাবেনই!

পানখিলি সন্দেশ

কী কী চাই

দুধের সর: ২৫০ গ্রাম, ক্ষীর: ২০০ গ্রাম, চিনি: ১০০ গ্রাম, সামান্য জাফরান, কয়েকটা লবঙ্গ, পরিমাণমতো গোলাপজল

রান্না

ক্ষীর, চিনি আর জাফরান একসঙ্গে ঠেসে মেখে নিন। এক টুকরো সর নিয়ে তারমধ্যে এই মিশ্রণের পুর ভরুন। পানের মতো মুড়িয়ে, লবঙ্গ দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন। উপরে ছড়িয়ে দিন গোলাপজল। তবে, এই মিষ্টি একমুখে খেতে হয়।

আরও পড়ুন-গরমে সুপারহিট কাঁচা আম আর মাছের কম্বিনেশন! রইল ২টো রেসিপি

তিল-এলাচের সন্দেশ

কী কী চাই

সাদা তিল: ১০০ গ্রাম, বেসন ২০০ গ্রাম, কাজুবাদাম :১০০ গ্রাম, ছোট এলাচের গুঁড়ো: অর্ধেক চা চামচ, চিনি: ২০০ গ্রাম, ঘি: ২ টেবিল চামচ

রান্না

শুকনো খোলায় সাদা তিল ভেজে রাখুন। কাজুবাদাম ও চিনি আলাদা আলাদা করে গুঁড়ো করে নিন। প্যানে প্রথমে ঘি দিন। তারপর, বেসন দিয়ে ভাজতে থাকুন। বেসন ভাজা ভাজা হয়ে এলে নামিয়ে রাখুন। গরম থাকতে থাকতে সাদা তিল, কাজুবাদাম গুঁড়ো, ছোট এলাচের গুঁড়ো আর চিনির গুঁড়ো মেশান। এবার, মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে, মাঝখানে চেপে, চ্যাপ্টা সন্দেশের আকারে গড়ে নিন।

আরও পড়ুন-গরমে আদর্শ দই দিয়ে বানানো স্টার্টার! রইল ২টো রেসিপি



Source link

সর্বশেষ - খেলাধুলা

আপনার জন্য নির্বাচিত
IMG 20231127 WA0004

টাঙ্গাইল ৬ আসনে ১৬ জনকে টপকে নৌকায় উঠলেন আহসানুল ইসলাম টিটু

wm admission test du

বিভাগীয় শহরে ঢাবির পরীক্ষা দিতে পেরে খুশি শিক্ষার্থীরা

1711323186 photo

IPL 2024: Gujarat Titans pull off a heist as Mumbai Indians begin another season with defeat | Cricket News

image 286407 1583598059 1

[১] মঙ্গলবার থেকে বাংলাদেশসহ ৬ দেশের সঙ্গে কুয়েতের ফ্লাইট চালু

IMG 20220413 WA0003

বীর মুক্তিযোদ্ধা মোঃ তাজুল ইসলাম ইন্তেকাল করেছেন।

wm AL 1 17 December 2022

বিজয়ের প্রত্যয়ে অপশক্তি মোকাবিলার অঙ্গীকার আ.লীগের শোভাযাত্রায়

wm gm kader 6 October 2019

নির্বাচন কমিশনকে জাপা চেয়ারম্যানের ধন্যবাদ

wm insbikrant1

ভারতের তৈরি প্রথম বিমানবাহী রণতরি সমুদ্রে ভাসবে আগামী বছর

block market 14

ব্লক মার্কেটে ৩৩ কোম্পানির ৫২ কোটি টাকার লেনদেন – Corporate Sangbad

received 1007662407182054 1

চাঁপাইনবাবগঞ্জে বাল্যবিবাহ ও ডেঙ্গু প্রতিরোধে সাংবাদিকদের সাথে মতবিনিময়