bengali basanti pulao recipe | food-recipe

0
94


অষ্টমীর ভোগের পোলাও না খেলে পুজোটাই মাটি, শিখে নিন সহজ রেসিপি

photo: collected

দুর্গাপুজো মানেই অষ্টমীর ভোগের বাসন্তী পোলাও৷ নিরামিষ ছানার ডালনা বা কষা মাংস, যেকোনও কিছুর সঙ্গেই দারুণ জমে যায় এই পোলাও৷ শিখে রাখুন রেসিপি৷

কী কী লাগবে

গোবিন্দভোগ চাল-১ কাপ


ঘি-২ টেবল চামচ

কিসমিস-১০,১২টা



কাজু-১০,১২টা

এলাচ-২,৩টে

দারচিনি-১ ইঞ্চি

তেজপাতা-১টা

জল-২ কাপ

চিনি-৩ টেবল চামচ

কেশর-১ চিমটি

কীভাবে বানাবেন

চাল ধুয়ে ৩০ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন৷ প্যানে ঘি গরম করুন৷ কাজু, কিসমিস সোনালি করে ভেজে তুলে রাখুন৷ এবার ওই ঘিতেই এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি, তেজপাতা দিন৷ সুন্দর গন্ধ বেরোলে চাল জল ঝরিয়ে প্যানে দিয়ে দিন৷ জল দিন, চিনি ও কেশর দিয়ে দিন৷ আঁচ একদম কমিয়ে দিয়ে চাল সিদ্ধ হতে দিন৷ হয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে ৫ মিনিট রাখুন৷ তৈরি বাসন্তী পোলাও৷

 

 


First published:
September 25, 2019, 11:25 PM IST

পুরো খবর পড়ুন





Source link

মতামত